BEERPACK #01

Já está ficando redundante escrever isso aqui, mas quase não tenho tido tempo para escrever. E de certa maneira, essa falta de tempo acaba se transformando em um bloqueio criativo. Às vezes eu sento para escrever sobre as coisas que mais gosto e não sai nada. Mas enfim, hoje deu pra colocar em pratica o primeiro post de uma série que pretendo fazer daqui pra frente sempre que possível, então espero que compreendam a falta de periodicidade.

Pouco tempo atrás resolvi fazer uma assinatura de cerveja. Hoje com esse boom das cervejas especiais existem vários serviços de assinatura e apesar do preço não ser tão camarada assim, acabei optando por fazer pois tenho a possibilidade de experimentar cervejas novas (algumas provavelmente eu nunca iria encontrar pra comprar aqui na região). Escolhi o Beer Pack do Clube do Malte, que tem o melhor custo x benefício principalmente com relação ao frete que e sempre o que encarece as compras de cerveja na internet. Ele é composto por 4 cervejas e um copo diferentes todo mês e nesse plano de assinatura ainda veio um growler no primeiro pack.

Hump Beer American Lager

Graduação Alcoólica: 4,50% vol
Tipo: American Lager
Volume: 355 ml
Cerveja de coloração dourada e translucida. Creme branco de baixa formação mas que persiste. Aroma maltado com notas herbais e gramíneos. Sabor maltado, de dulçor moderado com ótimo contraste de lúpulo que se mantem no aftertaste no final seco.

Hump Beer APA

Graduação Alcoólica: 5,20% vol
Tipo: American Pale Ale
Volume: 355 ml
Coloração acobreada com espuma clara de boa formação e duração. Ao abrir a garrafa e colocar a cerveja no copo já é possível sentir a presença de lúpulo, com notas herbáceas e cítricas. Corpo médio com características suaves de malte e amargor bem pronunciado que persiste no aftertaste. Uma APA com ótima drinkability.

Warsteiner Premium Verum

Graduação Alcoólica: 4,80% vol
Tipo: German Pilsner
Volume: 330ml
Cerveja de coloração amarelo acobreado com espuma de boa formação e duração. Aroma maltado com pouca presença de lúpulo. Sabor com notas de caramelo e um leve tostado com final seco e pouca presença de lúpulo.

Warsteiner Roasted Barley Malt

Graduação Alcoólica: 4,80% vol
Tipo: Dunkel
Volume: 330ml
Cerveja de cor marrom acobreado com creme bege de boa formação e média duração. Aroma maltado com notas de caramelo e toffee. No sabor o dulçor do malte e notas de caramelo e leve tostado são as estrelas. O amargor é muito suave e quase não aparece. Corpo e carbonatação são médios.

WELTENBURGER KLOSTER - BAROCK DUNKEL

Cerveja com o nome difícil da porr* pra falar, mas ainda bem que nome grande e difícil não significa nada. É uma larger escura, com sabor agradável que lembra café e toffe e tem boa formação de espuma. Atende bem dentro do que se propõe.

Graduação Alcoólica: 4,70% vol
Tipo: Munich Dunkel
Essa cerveja, apesar de ser alemã já é fabricada no Brasil pelo Grupo Petrópolis. Eles tem um site bem legal, com a história da cervejaria e tal.

OUTRAS CERVEJAS #01

Além de todas as cervejas que já bebi, falei aqui e bebi de novo, tem algumas com características bem peculiares e pelo fato de não ter bebido outras do mesmo tipo, resolvi juntá-las neste post.

Paulistânia Escura

Graduação Alcoólica: 5,60% vol
Tipo: Dunkel / Munich Dunkel
Cerveja produzida com um blend de quatro maltes importados e lúpulos exclusivos. É refrescante, com notas tostadas lembrando café e chocolate e suave amargor. Só não falei dela no post anterior porque ela pertence a família Lager.

Templarske

Graduação Alcoólica: 5,00% vol
Tipo: Dunkel
É uma cerveja importada da República Tcheca, escura e densa, apresenta um sabor acentuado de caramelo picante e também é uma Lager. Só encontrei pra comprar na net.

Eisenbahn Kolsch

Graduação Alcoólica: 4,80% vol
Tipo: Kölsch
É um tipo de cerveja originária de Colônia, na Alemanha, sendo menos amarga que uma cerveja Pilsen. O termo Kölsch foi usado pela primeira vez em 1918 para descrever o tipo de cerveja produzida desde 1906 pela cervejaria Sünner. Cervejas do tipo Kölsch são fermentadas em temperatura morna e envelhecida em temperaturas baixas, sendo caracterizadas por uma cor dourada e por serem sutilmente doces. Apesar de pertencer a família Ale, optei por não falar sobre ela junto de outras cervejas de tipos diferentes.

Baden Baden Golden Ale

Graduação Alcoólica: 4,50% vol
Tipo: Golden
Cerveja de malte de trigo, com adição de canela e frutas vermelhas. Tem sabor levemente adocicado, cor avermelhada e aroma bem nítido de canela.

Desperados

Graduação Alcoólica: 5,90% vol
Tipo: Pale Lager
Cerveja com um toque de tequila, apresenta sabor com notas de especiárias e limão, e ao contrário do que vocês devem estar pensando, essa cerveja não é mexicana. Ela é importada da França.
Não é propriamente um estilo de cerveja, mas uma categoria na qual se inserem todas as cervejas que não se encaixam em nenhum dos estilos conhecidos. É uma cerveja de baixa fermentação que apresenta elevado teor alcoólico devido a adição de tequila.

Kaiser Radler

Graduação Alcoólica: 2,00% vol
Tipo: Fruit Beer
Receita que existe desde o século XX, uma bebida elaborada com cerveja e suco natural de limão para ter refrescância em dobro.
Foi criada quando o alemão Franz Kugler misturou suco de limão com cerveja para refrescar ainda mais os clientes de seu bar, que ficava no final de uma trilha de ciclismo.
E apesar de eu sacanear um chegado meu que gosta muito dela, falando que é cerveja de viado (é brincadeira tá gente, sem processo por favor) ela é sim uma bebida refrescante. Está mais pra limonada que cerveja, mas refresca.

CERVEJA DE TRIGO

Só para dar uma diversificada. Sou um grande fã de cervejas, principalmente as fabricadas em processo artesanal, ou que pelo menos utilizam produtos de qualidade, diferente das principais cervejas de conhecimento popular que são vendidas aqui no Brasil...sil...sil...

Você pode ler mais sobre o assunto aqui ou aqui.

Beleza! Chega de reclamar e vamos pro que interessa. Eu particularmente gosto muito de cervejas a base de malte de trigo, normalmente de alta fermentação (ALE), são mais encorpadas e muito refrescantes. Segue abaixo algumas que já experimentei.

Vedett Witbier

Graduação Alcoólica: 4.70% vol
Tipo: Witbier
Importada da Bélgica, possui coloração amarela clara turva, espuma densa e cremosa.

Backer Trigo

Graduação Alcoólica: 4,80% vol
Tipo: Weizen
A cerveja Backer é a primeira cerveja artesanal de Minas Gerais, originária da Serra do Curral em BH. Fácil de encontrar nos supermercados de Ubá e região, e não é cara.

Erdinger Champ

Graduação Alcoólica: 4,70% vol
Tipo: Weizen
Clássica cerveja de trigo, da Bavária, refermentada na própria garrafa. Produzida com fermento fino que proporciona aparência natural e ligeiramente turva. Pode ser bebida diretamente do frasco sem perder seu sabor. Achei somente em um supermercado de Ubá, no Vieirão, aliás todas as cervejas da Erdinger tem lá. Não estou ganhando nada com isso, só quero que outros possam comprar também.

Erdinger Weissbier

Graduação Alcoólica: 5,30% vol
Tipo: Weizen
O processo de filtragem permite a presença do fermento após o envase o que, além de dar uma aparência turva à cerveja, promove a refermentação na própria garrafa em um processo similar às champanhas, levando cerca de três a quatro semanas de maturação.

Eisenbahn Weizenbier

Graduação Alcoólica: 4,80% vol
Tipo: Weizen
Apresenta textura e corpo mais denso e é admirada pela mistura perfeita dos cereais. Como não é filtrada, conserva em cada copo o fermento utilizado no processo de fabricação, ganhando cor e um sabor sem igual. Também é fácil de encontrar.

Matilda Weiss

Graduação Alcoólica: 5,00% vol
Tipo: Weizen
Edição comemorativa para celebrar os 5 anos da Cervejaria Mistura Clássica de Volta Redonda-RJ. A Cervejaria Mistura Clássica elabora cervejas de personalidade com características especiais de corpo, aroma e sabor.

Elas são concebidas seguindo a Lei de Pureza da região da Bavária (Reinheitsgebot) de 1516, e portanto, não possuem corantes ou estabilizantes. Essa já não tem aqui na região de Ubá, eu comprei lá em Volta Redonda. A cervejaria tem um bar, onde além das cervejas eles vendem chopps artesanais.

Agora as cervejas tipo Dunkel (escuras), que eu gosto muito também.

Erdinger Pikantus

Graduação Alcoólica: 7,30% vol
Tipo: Weizenbock
Cerveja de alto teor alcoólico e amargor acentuado. Muito gostosa!!

Erdinger Weissbier Dunkel

Graduação Alcoólica: 5,60% vol
Tipo: Weizenbier Dunkel
É um cerveja de trigo escura, importada da Alemanha, de alta fermentação, não filtrada, refermentada na própria garrafa, leve, aromática e muito refrescante. Possui toques de "tostado" graças à torrefação dos maltes.

Paulaner Dunkel

Graduação Alcoólica: 5,30% vol
Tipo: Weizenbier Dunkel
Cerveja de trigo, turva, cor de chocolate. Apresenta espuma firme e densa, consistente e cremosa. Dentre as outras cervejas tipo Dunkel esta foi a que mais gostei. Tem um sabor inexplicável, parece que explode na boca. Nota 10!

Tem dela no Dellano e na net também.