UBÁ-MG / FESTIVAL DE CERVEJA ARTESANAL

No primeiro final de semana do mês de julho rolou a festa de aniversário da cidade de Ubá. E uma novidade foi o 1° Festival de Cerveja Artesanal. Não posso dizer que foi um grande evento, mas também não deixa de ser importante por ser algo novo na cidade e isso ajuda a disseminar a cultura cervejeira não só em Ubá mas também na região. Foram montados cinco stands com cervejas mais famosas como a alemã Paulaner, Brassaria Ampolis que pertence ao filho do finado Mussum,  Coruja e Saint Bier representando o sul do país e a mineira Loba. Além dessas haviam stands com cervejarias de cidades mais próximas, como a Antuérpia de Juiz de Fora, Beer Halls de Muriaé e a franquia de Tiradentes da Haus Bier. Como haviam várias opções optei por aquelas que não conhecia ou que não encontraria com facilidade por aqui, como o caso das cervejas mais famosas e da Haus Bier que é vendida no Gigante Boliche. Mas vamos ao que interessa, que são as cervejas.

Antuérpia Pilsen

Tipo: Pilsen
Volume: 400ml
Cerveja clara e translucida, creme branco de média formação e duração. Aroma característico de uma pilsen, bem leve e com carbonatação média. Boa pra levar pro churras.

Antuérpia Red Ale

Tipo: Red Ale
Volume: 400ml
Cerveja de coloração acobreada, creme bege de boa formação e duração. Aroma frutado, sabor bem equilibrado com início mais doce e final amargo. Senti muita presença de lúpulo no final que se prolonga no aftertaste. Boa Red, não ótima. Não compraria novamente. Ainda mais levando em consideração o preço.

Antuérpia IPA

Tipo: IPA
Volume: 300ml
Cerveja de cor amarelo escuro, creme branco de média formação e duração. Aroma herbal e cítrico. Boa carbonatação, mas com retrogosto de lúpulo que chega a incomodar e consequentemente a deixa um pouco desequilibrada.

Antuérpia Belgian Trippel

Tipo: Trippel
Volume: 300ml
Coloração amarelo ouro, creme de média formação e duração. Aroma frutado e cítrico. Corpo leve e bem equilibrado. Melhor cerveja deles. Sabor frutado com dulçor. Aftertaste bem leve e frutado com notas de caramelo.

Saint Bier Weiss

Tipo: Weizenbier
Volume: 300ml
Aroma frutado e cítrico. Creme branco e de boa formação. Turva como pede o estilo. Sabor de fermento, cravo e banana. Carbonatação media. Uma boa weiss!

Beer Halls Red Ale

Tipo: Red Ale
Volume: 300ml
Cerveja de cor vermelho, creme de boa formação e duração. Aroma frutado, sabor marcante e bem encorpado. Uma breja bem acertada e com boa drinkability.

Beer Halls IPA

Tipo: IPA
Volume: 300ml
Cerveja de cor amarelo escuro, creme bege de boa formação e duração. Aroma herbal e cítrico com ótima presença de lúpulo. Boa carbonatação, corpo leve e bem lupulado. Uma bela IPA!

Como disse anteriormente, o evento só tem a acrescentar se olharmos do ponto de vista cervejeiro. Quanto maior o número de pessoas que se interessem por esse universo melhor. Dessa forma podemos ter um fortalecimento do mercado regional e consequentemente o surgimento de novas empresas e o crescimento das que já estão no mercado.

KIT WÄLS - DUBBEL / TRIPPEL / QUADRUPPEL

Recentemente eu falei um pouco sobre a cervejaria Wäls aqui e que eu deixava as cervejas dela de lado. Não sei o porque, mas sei que eu deveria ter experimentado elas primeiro.

Só tem cerveja foda e hoje vou falar sobre essas três ALEs que vem nesse kit.

Dubbel

Graduação Alcoólica: 7,50% vol

Tipo: Dubbel

Cerveja de receita Belga, elaborada com cinco tipos de malte, leveduras e lúpulos especiais, uvas passas e especiarias. Aroma de frutas secas e paladar seco e levemente picante, com persistência do torrado. Cor castanho escuro, espuma densa e duradoura. Notas de toffee e achocolatado. Refermentada na garrafa

Cervejas do tipo Dubbel apresentam características alcoólicas moderadas, podendo apresentar alguns aromas e sabores de fruta. Encorpada, essas cervejas possuem uma carbonatação expressiva.

Trippel

Graduação Alcoólica: 9,00% vol

Tipo: Trippel

Cerveja de receita Belga, elaborada com maltes, leveduras e lúpulos especiais, coentro, casca de laranja e outras especiarias. Aroma cítrico, paladar frutado e condimentado, com os sabores de malte e lúpulo em harmonia. Cor alaranjado pálido, espuma densa e duradoura. Refermentada na garrafa.

O termo Trippel tem sua origem em parte do processo de fabricação, onde os cervejeiros utilizavam três vezes a quantia de malte utilizada na fabricação padrão de uma cerveja. Tradicionalmente estas cervejas vão de um amarelo luminoso ao ouro, sendo um pouco mais escuras que uma Pilsner comum.

Quadruppel

Graduação Alcoólica: 11,00% vol

Tipo: Quadruppel

Cerveja de receita Belga, elaborada com quatro tipos de malte, nobre cepa de levedura, lúpulos especiais e várias especiarias. Intenso aroma e sabor de malte, chocolate toffee, mel e frutas secas. Equilibrado amargor. Aparência marrom caramelo, espuma densa e duradoura. Maturada em carvalho francês e cachaça genuinamente mineira. Refermentada na garrafa.

Cervejas do tipo Quadruppel são totalmente inspiradas nas cervejas trapistas belgas, com sabor comparável, mas mais encorpados aos tipos Dubbel e Trippel.