terça-feira, 7 de março de 2017

PARATY-RJ / DIA 3 - CERVEJARIA CABORÊ

Depois do dia cheio de adrenalina, fomos até o bar da Cervejaria Caborê que fica bem próximo do centro histórico e dá para ir à pé.

Escolhi a régua de degustação que contém os três estios que eles fabricam hoje, Pilsen, Black (Malzbier) e Weizen. As cervejas não são nada acima da média, mas cumprem bem o papel a que se propõem.


Tipo: Pilsen
Graduação Alcoólica: 4,20% vol
Cerveja clara, com média formação de espuma. Corpo leve, aroma maltado e levemente lupulada. No sabor o dulçor do malte é perceptível bem equilibrado com leve amargor que persiste no aftertaste. Uma pilsen normal, mas que me agradou.

Tipo: Malzbier
Graduação Alcoólica: 4,20% vol
Coloração escura, creme beje de baixa formação e média duração. Aroma maltado com notas carameladas. Sabor que acompanha o maltado e caramelado que permanece no aftertaste. Não é meu estilo predileto, mas a cerveja estava bem acertada.

Tipo: Weizen
Graduação Alcoólica: 4,20% vol
Cerveja de coloração amarelo palha, creme branco de boa formação e duração. Aroma da cravo, banana e fermento. Corpo médio, com sabor de fermento e especiarias. Uma cerveja de trigo razoável, mas que fica atrás de muitas outras.

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