segunda-feira, 21 de agosto de 2017

EDELWEISS - WEISSBIER-HEFETRÜB

A Edelweiss é uma cerveja de trigo feita a partir de ingredientes e água pura dos alpes austríacos. É fabricada pela Kautenhausen, cervejaria com mais de 530 anos de tradição.


Graduação Alcoólica: 5,50% vol
Tipo: Weizenbier
Volume: 500ml
Apesar de ter servido em um copo caldereta (o ideal é o weizen), apresentou coloração alaranjada e creme claro de boa formação e duração. Aroma de banana, cravo, pão e fermento que são caraterísticos no estilo. Sabor frutado, com nuances de especiarias.

sábado, 19 de agosto de 2017

BACKER - JULIETA

A Cervejaria Backer deveria ser motivo de orgulho para todos os mineiros. Há quase vinte anos no mercado, não se vendeu para os montes de dinheiro da Ambev e sempre lança cervejas premiadas. A cerveja desse post não é um lançamento, mas recebeu duas medalhas ano passado (bronze no best of show experimental e ouro na categoria fruit beer no festival brasileiro de cervejas).


Graduação Alcoólica: 4,80% vol
Tipo: Fruit Beer
Volume: 600ml
Cerveja de coloração avermelhada, creme branco de média formação e que baixou rápido. Aroma frutado que remetem a morango e cereja. Corpo baixo, com dulçor e sabor de frutas vermelhas e acidez marcante. Retrogosto ácido e azedo, frutado e amargor suave. É um estilo que não me agrada muito (IPA lover detected), mas é uma boa cerveja.

quinta-feira, 17 de agosto de 2017

BESTEN

Hoje tirei a noite para escrever e deu para tirar alguns posts que estavam super atrasados. Esse das cervejas Besten tem mais de 5 meses que era pra eu ter escrito e acabei postergando. Se não me engano foi a última vez que estive no bar do Dellano (aliás, estou devendo algumas Stone Brothers pra ele).

Besten Uaiss


Graduação Alcoólica: 4,80% vol
Tipo: Weizenbier
Volume: 300ml
Cerveja que apresentou coloração clara e condizente com o estilo, porém estava contaminada. Off flavor de pano sujo e sabor horrível. Pode acontecer com qualquer um e espero experimentá-la novamente em um lote bom.

Besten Black Choc Chilli Peppers


Graduação Alcoólica: 6,50% vol
Tipo: Stout
Volume: 300ml
Cerveja de coloração escura e opaca. Creme beje de boa formação e duração. Aroma de malte tostado e notas que remetem toffee e chocolate. Corpo e carbonatação médios, sabor maltado com notas de café, chocolate. Não senti nada que lembrasse à pimenta.

quinta-feira, 6 de julho de 2017

BEERPACK #01

Já está ficando redundante escrever isso aqui, mas quase não tenho tido tempo para escrever. E de certa maneira, essa falta de tempo acaba se transformando em um bloqueio criativo. Às vezes eu sento para escrever sobre as coisas que mais gosto e não sai nada. Mas enfim, hoje deu pra colocar em pratica o primeiro post de uma série que pretendo fazer daqui pra frente sempre que possível, então espero que compreendam a falta de periodicidade.

Pouco tempo atrás resolvi fazer uma assinatura de cerveja. Hoje com esse boom das cervejas especiais existem vários serviços de assinatura e apesar do preço não ser tão camarada assim, acabei optando por fazer pois tenho a possibilidade de experimentar cervejas novas (algumas provavelmente eu nunca iria encontrar pra comprar aqui na região). Escolhi o Beer Pack do Clube do Malte, que tem o melhor custo x benefício principalmente com relação ao frete que e sempre o que encarece as compras de cerveja na internet. Ele é composto por 4 cervejas e um copo diferentes todo mês e nesse plano de assinatura ainda veio um growler no primeiro pack.

Hump Beer American Lager


Tipo: American Lager
Graduação Alcoólica: 4,50% vol
Volume: 355 ml
Cerveja de coloração dourada e translucida. Creme branco de baixa formação mas que persiste. Aroma maltado com notas herbais e gramíneos. Sabor maltado, de dulçor moderado com ótimo contraste de lúpulo que se mantem no aftertaste no final seco.

Hump Beer APA


Tipo: American Pale Ale
Graduação Alcoólica: 5,20% vol
Volume: 355 ml
Coloração acobreada com espuma clara de boa formação e duração. Ao abrir a garrafa e colocar a cerveja no copo já é possível sentir a presença de lúpulo, com notas herbáceas e cítricas. Corpo médio com características suaves de malte e amargor bem pronunciado que persiste no aftertaste. Uma APA com ótima drinkability.

Warsteiner Premium Verum


Tipo: German Pilsner
Graduação Alcoólica: 4,80% vol
Volume: 330ml
Cerveja de coloração amarelo acobreado com espuma de boa formação e duração. Aroma maltado com pouca presença de lúpulo. Sabor com notas de caramelo e um leve tostado com final seco e pouca presença de lúpulo.

Warsteiner Roasted Barley Malt


Tipo: Dunkel
Graduação Alcoólica: 4,80% vol
Volume: 330ml
Cerveja de cor marrom acobreado com creme bege de boa formação e média duração. Aroma maltado com notas de caramelo e toffee. No sabor o dulçor do malte e notas de caramelo e leve tostado são as estrelas. O amargor é muito suave e quase não aparece. Corpo e carbonatação são médios.